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🍽️ Hausgemachte Zwetschgenmarmelade

345 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zwetschgen gründlich.
  2. 2. Halbiere die Zwetschgen und entferne die Kerne.
  3. 3. Schneide die Fruchthälften der Länge nach in Viertel.
  4. 4. Presse die Zitrone aus.
  5. 5. Gib den Zitronensaft und den Kokosblütenzucker zu den Zwetschgen.
  6. 6. Vermische alles gut miteinander.
  7. 7. Lasse die Mischung mindestens eine Stunde lang ziehen.
  8. 8. Erhitze Wasser in einem Topf.
  9. 9. Lege die Gläser in das heiße Wasser.
  10. 10. Koch die Gläser für zehn Minuten aus.
  11. 11. Bringe die Zwetschgenmischung unter Rühren langsam zum Kochen.
  12. 12. Füge das Agar-Agar hinzu.
  13. 13. Koch die Marmelade für fünf Minuten sprudelnd.
  14. 14. Tropfe etwas Marmelade auf einen kalten Teller.
  15. 15. Lasse die Probe abkühlen.
  16. 16. Prüfe, ob die Marmelade fest wird.
  17. 17. Fülle die heißen Gläser bis zum Rand mit der Marmelade.
  18. 18. Schließe die Gläser gut.
  19. 19. Stelle die Gläser für zehn Minuten auf den Kopf.
  20. 20. Drehe die Gläser wieder um.
  21. 21. Lasse die Marmelade vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion