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🍽️ Hausgemachte Zwetschgenmarmelade

345 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zwetschgen gründlich.
  2. 2. Halbiere die Zwetschgen und entferne die Kerne.
  3. 3. Schneide die Zwetschgenhälften der Länge nach in Viertel.
  4. 4. Presse die Zitrone aus.
  5. 5. Gib den Zitronensaft und den Kokosblütenzucker zu den Zwetschgen.
  6. 6. Vermische alles gut miteinander.
  7. 7. Lasse die Fruchtmasse mindestens eine Stunde lang ziehen.
  8. 8. Erhitze Wasser in einem Topf.
  9. 9. Lege die Gläser in das heiße Wasser.
  10. 10. Koch die Gläser für 10 Minuten aus.
  11. 11. Bringe die Zwetschgenmarmelade unter Rühren langsam zum Kochen.
  12. 12. Füge das Agar Agar hinzu.
  13. 13. Lasse die Marmelade für 5 Minuten sprudelnd kochen.
  14. 14. Gib einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller.
  15. 15. Lasse die Probe auf dem Teller abkühlen.
  16. 16. Prüfe, ob die Marmelade fest geworden ist.
  17. 17. Fülle die heißen Gläser bis zum Rand mit der Marmelade.
  18. 18. Schließe die Gläser gut.
  19. 19. Stelle die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf.
  20. 20. Drehe die Gläser wieder um.
  21. 21. Lasse die Marmelade in den Gläsern auskühlen.

Nährwerte pro Portion