← Alle Rezepte

🍰 Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehls.
  3. 3. Bröckle die Hefe in die Mulde.
  4. 4. Gib den Zucker zur Hefe.
  5. 5. Gieße die lauwarme Milch in die Mulde.
  6. 6. Rühre die Mischung mit einer Gabel, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist.
  7. 7. Gib die Zitronenschale zur Masse.
  8. 8. Gib die geschmolzene Butter hinzu.
  9. 9. Knete den Teig mit dem Knethaken der Küchenmaschine, bis er sich vom Schüsselrand löst.
  10. 10. Decke die Schüssel mit einem Tuch ab.
  11. 11. Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  12. 12. Wasche die Zwetschgen unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schneide die Zwetschgen auf und entferne die Kerne.
  14. 14. Halbiere die Zwetschgenhälften.
  15. 15. Viertle die Zwetschgenstücke.
  16. 16. Fette eine Springform gut ein.
  17. 17. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  18. 18. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche aus.
  19. 19. Der Teig sollte etwas größer sein als die Springform.
  20. 20. Lege den Teig in die vorbereitete Form.
  21. 21. Drücke einen Rand am Teig.
  22. 22. Decke den Teig ab.
  23. 23. Lass den Teig noch einmal etwa 15 Minuten ruhen.
  24. 24. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  25. 25. Streue Semmelbrösel über den Teig.
  26. 26. Lege die Zwetschgen dicht nebeneinander auf den Teig.
  27. 27. Backe den Kuchen für etwa 35 Minuten im Ofen.
  28. 28. Lass den Kuchen etwas abkühlen.
  29. 29. Streue Zimt über den Kuchen.
  30. 30. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion