← Alle Rezepte

🍽️ Hausgemachte Zwetschgenmarmelade

422 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hausgemachte Zwetschgenmarmelade Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Pflaumen in der Mitte durch und entferne die Kerne.
  3. 3. Schneide die Pflaumenhälften in kleine Spalten oder Würfel.
  4. 4. Reibe die Schale einer Zitrone fein ab, um den Zitronenabrieb zu erhalten.
  5. 5. Presse den Saft der Zitrone aus.
  6. 6. Entnimm das Mark aus einer Vanilleschote.
  7. 7. Gib die Pflaumen, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, Zimt, Vanillemark und Zucker in eine große Schüssel.
  8. 8. Rühre die Zutaten gut um, bis der Zucker sich verteilt hat.
  9. 9. Lasse die Mischung für zwei Stunden stehen, damit die Aromen ziehen können.
  10. 10. Gib die Pflaumengemüse in einen Kochtopf.
  11. 11. Erhitze die Masse auf der Herdplatte, bis sie anfängt zu sprudeln.
  12. 12. Lasse die Marmelade für etwa vier Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  13. 13. Entferne eventuelle Gewürzstücke (wie Zimtstangen oder Vanillemark-Stücke) aus der heißen Marmelade.
  14. 14. Fülle die heiße Marmelade in saubere, vorbereitete Gläser.
  15. 15. Verschließe die Gläser fest mit Deckeln.
  16. 16. Lasse die Gläser bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion