← Alle Rezepte

🍽️ Hausgemachte Zwetschgenmarmelade

1502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hausgemachte Zwetschgenmarmelade Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize einen Topf mit etwas Wasser auf und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Schneide kleine Kreuzschnitte in die Haut der Pflaumen.
  3. 3. Gieße das kochende Wasser über die Pflaumen, um die Haut zu lösen.
  4. 4. Tauche die Pflaumen sofort in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen.
  5. 5. Ziehe die gelöste Haut von den Pflaumen ab.
  6. 6. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
  7. 7. Schneide das Fruchtfleisch der Pflaumen in kleine Würfel.
  8. 8. Schäle den Ingwer und reibe ihn fein.
  9. 9. Vermische die Pflaumenwürfel mit dem geriebenen Ingwer.
  10. 10. Gib den Gelierzucker und die Zimtstange zur Fruchtmischung.
  11. 11. Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung etwa 6 Stunden ziehen.
  12. 12. Bringe die Mischung mit der Zimtstange langsam zum Kochen.
  13. 13. Lasse die Konfitüre unter ständigem Rühren 3 Minuten kräftig köcheln.
  14. 14. Entferne die Zimtstange aus der heißen Masse.
  15. 15. Rühre den Zitronensaft unter die Konfitüre.
  16. 16. Fülle die heiße Konfitüre sofort in vorbereitete, saubere Gläser.
  17. 17. Schließe die Gläser fest.
  18. 18. Stelle die verschlossenen Gläser für 10 Minuten auf den Kopf.
  19. 19. Drehe die Gläser wieder um und lasse sie abkühlen.
  20. 20. Lagere die fertige Konfitüre kühl und dunkel.

Nährwerte pro Portion