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🍳 Zuckerfreies Granola

232 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g kernige Haferflocken
• 100 g zarte Haferflocken
• 50 g gepuffter Amaranth
• 50 g geschrotete Leinsamen
• 2 EL Sesam (à 15 g)
• 50 g Nussmischung
• 50 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
• 2 reife Bananen
• 2 EL Tahini (à 15 g; Sesampaste)
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 3 EL Goji-Beeren (à 15 g)

Zubereitung

1. 1. Gib Haferflocken, Amaranth, Leinsamen und Sesam in eine große Schüssel.
2. 2. Vermische die trockenen Zutaten gut miteinander.
3. 3. Hacke die Nüsse grob.
4. 4. Schneide die Datteln in kleine Würfel.
5. 5. Gib die Nüsse und Datteln zur Schüssel mit den trockenen Zutaten.
6. 6. Schäle die Bananen.
7. 7. Schneide die Bananen in kleine Stücke.
8. 8. Gib die Bananenstücke in eine separate Schüssel.
9. 9. Drücke die Bananen mit einer Gabel zu einem Brei.
10. 10. Rühre das Tahini in die Bananenmasse ein.
11. 11. Würze die Masse mit Zimt und Salz.
12. 12. Gib die Bananen-Tahini-Masse zu den trockenen Zutaten.
13. 13. Vermische alles gründlich, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
14. 14. Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) vor.
15. 15. Verteile die Granola-Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
16. 16. Backe das Granola für 10 Minuten im Ofen.
17. 17. Nimm das Blech heraus und wende das Granola.
18. 18. Backe das Granola für weitere 10 Minuten.
19. 19. Nimm das Blech heraus und wende das Granola erneut.
20. 20. Backe das Granola für die letzten 10 Minuten.
21. 21. Lass die Ofentür während des Auskühlens offen stehen.
22. 22. Lass das Granola für etwa 10 Minuten abkühlen.
23. 23. Nimm das Granola aus dem Ofen.
24. 24. Hebe die Gojibeeren unter das abgekühlte Granola.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 232
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g