← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Zucchini-Sommer-Salat

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer Zucchini-Sommer-Salat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
  3. 3. Schneide die Zucchini der Länge nach in sehr dünne Scheiben.
  4. 4. Spüle die Nektarinen ab.
  5. 5. Halbiere die Nektarinen.
  6. 6. Entferne die Kerne aus den Nektarinenhälften.
  7. 7. Schneide die Nektarinen in Spalten.
  8. 8. Wasche die Kirschen.
  9. 9. Halbiere die Kirschen.
  10. 10. Entsteine die halbierten Kirschen.
  11. 11. Spüle die Minze kurz unter Wasser ab.
  12. 12. Trockne die Minze mit einem Küchentuch ab.
  13. 13. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  14. 14. Spüle die Chilischoten ab.
  15. 15. Schneide die Chilischoten längs auf.
  16. 16. Entferne die Kerne aus den Chilischoten.
  17. 17. Schneide die Chilischoten in Ringe.
  18. 18. Verrühre den Orangensaft, den Himbeeressig und den Weißweinessig in einer Schüssel.
  19. 19. Gib das Öl, den Ahornsirup, Salz und Pfeffer zur Schüssel.
  20. 20. Verrühre die Zutaten für das Dressing gut miteinander.
  21. 21. Schmecke das Dressing nach Belieben ab.
  22. 22. Lege die Zucchinischeiben auf die Teller.
  23. 23. Verteile die Nektarinen und Kirschen auf dem Salat.
  24. 24. Streu die Chiliringe und Minzblätter darüber.
  25. 25. Beträufle den Salat mit dem Dressing.
  26. 26. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion