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🍽️ Thunfisch-Zucchini-Röllchen

536 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Schneide die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  4. 4. Gare die Zucchinischeiben für 2 bis 3 Minuten im kochenden Salzwasser (dies nennt man Blanchieren).
  5. 5. Nimm die Scheiben aus dem Wasser.
  6. 6. Lege sie auf Küchenkrepp, damit das Wasser abtropft.
  7. 7. Lass die Zucchinischeiben abkühlen.
  8. 8. Hacke den Thunfisch so fein wie möglich.
  9. 9. Vermische den Thunfisch mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und den Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Stell die Füllung für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  11. 11. Nimm eine Zucchinischeibe zur Hand.
  12. 12. Rolle die Scheibe zu einem Zylinder auf.
  13. 13. Stecke ein Holzstäbchen durch die Rolle, um sie festzuhalten.
  14. 14. Lege die Rolle auf einen großen Teller.
  15. 15. Fülle die Rolle mit der Thunfischmischung.
  16. 16. Wiederhole dies mit den restlichen Zucchinischeiben.
  17. 17. Stell die gefüllten Röllchen bis zum Servieren in den Kühlschrank.
  18. 18. Wasche die Tomate.
  19. 19. Schneide die Tomate in der Mitte durch.
  20. 20. Entferne das Innere (Kerne und Fruchtfleisch) der Tomate.
  21. 21. Schneide die Tomate in kleine Würfel.
  22. 22. Schäle die Gurke.
  23. 23. Schneide die Gurke der Länge nach in vier Streifen.
  24. 24. Schneide die Gurkenstreifen in kleine Würfel.
  25. 25. Vermische die Mayonnaise mit den Tomatenwürfeln und den Gurkenwürfeln.
  26. 26. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  27. 27. Serviere die Zucchiniröllchen kalt.
  28. 28. Reiche den Dip in einem kleinen Schälchen dazu.

Nährwerte pro Portion