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🍽️ Ofengemüse aus Zucchini, Tomate und Feta

321 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in schmale Spalten.
  4. 4. Wasche die Zucchini gründlich.
  5. 5. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  6. 6. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
  7. 7. Hacke die Schalotte und den Knoblauch fein.
  8. 8. Erhitze etwas Öl in einem Topf.
  9. 9. Dünste die Schalotte und den Knoblauch im heißen Öl glasig an.
  10. 10. Gib die Tomaten und den Wein zum Topf.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lasse die Sauce vier Minuten köcheln.
  13. 13. Rühre die Salbeiblätter unter die Sauce.
  14. 14. Nimm drei Esslöffel der Tomatenstücke aus der Sauce und hebe sie beiseite.
  15. 15. Verteile die Kartoffeln in einer Auflaufform.
  16. 16. Gieße die restliche Tomatensauce über die Kartoffeln.
  17. 17. Lege die Zucchinischeiben dachziegelartig auf die Sauce.
  18. 18. Bestreue das Gericht mit den beiseitegelegten Tomatenstücken.
  19. 19. Krümle den Feta-Käse darüber.
  20. 20. Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  21. 21. Backe das Gericht 40 bis 45 Minuten.
  22. 22. Garniere das fertige Gericht mit frischen Salbeiblättern.
  23. 23. Serviere das Gratin heiß.

Nährwerte pro Portion