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🍽️ Knuspriger Zucchini-Auflauf mit Schinken

178 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
  3. 3. Wasche die Zucchini und schneide sie in sehr dünne Scheiben.
  4. 4. Reinige die Champignons und schneide sie in Scheiben oder viertel sie.
  5. 5. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  6. 6. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
  7. 7. Brate die Zwiebeln, Zucchini, Pilze und Schinkenwürfel unter Rühren etwa 5 Minuten kräftig an.
  8. 8. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gib das angebratene Gemüse in eine feuerfeste Form.
  10. 10. Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in kleine Röllchen.
  11. 11. Verrühre die Eier mit der Milch, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel der Schnittlauchröllchen.
  12. 12. Gieße die Eimischung über das Gemüse in der Form.
  13. 13. Backe den Auflauf bei 180 Grad Celsius für 20 bis 25 Minuten, bis die Eier fest sind.
  14. 14. Bestreue den fertigen Auflauf mit dem restlichen Schnittlauch und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion