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🍽️ Cremige Zucchini-Zitronen-Creme mit Feta

188 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Schalotte und den Knoblauch fein.
  3. 3. Wasche die Zucchini unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
  5. 5. Wasche die Zitrone mit heißem Wasser ab.
  6. 6. Trockne die Zitrone ab.
  7. 7. Reibe die Schale der Zitrone ab.
  8. 8. Presse den Saft der Zitrone aus.
  9. 9. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
  10. 10. Dünste die Schalotte und den Knoblauch 3 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  11. 11. Gib die Zucchiniwürfel in den Topf.
  12. 12. Dünste die Zucchini 5 Minuten weiter.
  13. 13. Schäle die Kartoffel.
  14. 14. Wasche die Kartoffel ab.
  15. 15. Reibe die Kartoffel fein.
  16. 16. Gib die geriebene Kartoffel in den Topf.
  17. 17. Gib die Sahne in den Topf.
  18. 18. Lass die Mischung 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  19. 19. Würze die Sauce mit Salz.
  20. 20. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  21. 21. Würze die Sauce mit Thymian.
  22. 22. Gib den Zitronensaft in die Sauce.
  23. 23. Gib die Zitronenschale in die Sauce.
  24. 24. Brösele den Feta in kleine Stücke.
  25. 25. Hebe den Feta unter die Sauce.

Nährwerte pro Portion