🍽️ Zucchini-Ziegenkäse-Häppchen

Name: Zucchini-Ziegenkäse-Häppchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 200 g Frischkäse; 1 rote Chilischote; 2 TL gehackte Rosmarinnadel; schwarzer Pfeffer (grob geschrotet); Schlagsahne

272 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchini
200 g Frischkäse
1 rote Chilischote
2 TL gehackte Rosmarinnadel
schwarzer Pfeffer (grob geschrotet)
Schlagsahne

Zubereitung

1. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Diese für 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, sofort in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
2. Vermische den Frischkäse mit so viel Sahne, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die innere weiße Haut entfernen und sehr fein hacken. Ziegenkäse mit der Chili, Rosmarin und Pfeffer vermengen. Die Zucchinischeiben trocken tupfen, etwas Creme daraufgeben, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Häppchen mit frischem Rosmarin dekoriert servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 272
Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 5 g