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🍽️ Zucchini-Quiche mit Tomaten

498 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Platten Tiefkühlblätterteig
• 150 g Kirschtomaten
• 2 Zucchini
• 100 g Quark
• 3 Eier
• 100 g geriebener Gouda
• 200 g Schlagsahne
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Butter (für die Form)
• Basilikum (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Blätterteig auftauen lassen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Quark mit Eiern, Käse und Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2. Die Form einfetten. Blätterteig ausrollen, in die Form legen, einen Rand formen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
3. 3. Die Zucchinischeiben fächerförmig anordnen und die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauflegen.
4. 4. Die Quark-Sahne-Mischung darüber gießen und im vorgeheizten Ofen (180°) etwa 40 Minuten goldbraun backen. Sofort mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 498
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 22 g