← Alle Rezepte

🍽️ Gefüllte Zucchini mit gedünstetem Gemüse

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gefüllte Zucchini mit gedünstetem Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  2. 2. Entferne die Tomaten aus dem Wasser und schäle die Haut ab.
  3. 3. Schneide die Tomaten in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  4. 4. Würfle die Tomaten in kleine Stücke.
  5. 5. Wasche das restliche Gemüse und bereite es zu.
  6. 6. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  7. 7. Schneide das gesamte Gemüse in ca. 1 bis 2 cm große Würfel.
  8. 8. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  9. 9. Würfle die Zwiebel fein.
  10. 10. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  11. 11. Gib das geschnittene Gemüse (außer den Tomaten) und die Zwiebel in die Pfanne.
  12. 12. Dünste das Gemüse bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren für 30 Minuten.
  13. 13. Presse den Knoblauch in die Pfanne.
  14. 14. Gib die gewürfelten Tomaten hinzu.
  15. 15. Erhitze die Mischung kurz.
  16. 16. Würze mit Salz, Pfeffer und Thymian.
  17. 17. Höhle die Zucchini rund aus.
  18. 18. Fülle die Zucchini mit der Gemüsefüllung.
  19. 19. Garniere das Gericht mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion