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🍝 Zucchini-Lachs-Lasagne

1048 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Beträufle das Lachsfilet mit Zitronensaft und lege es zur Seite.
  2. 2. Wasche die Zucchini, schneide sie in Scheiben und lege sie bereit.
  3. 3. Schneide ein Kreuz in die Unterseite der Tomaten.
  4. 4. Übergieße die Tomaten für eine Minute mit kochendem Wasser.
  5. 5. Schrecke die Tomaten in kaltem Wasser ab und ziehe die Haut ab.
  6. 6. Schneide die geschälten Tomaten in Scheiben.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe.
  8. 8. Erhitze die Butter in einem Topf.
  9. 9. Rühre das Mehl in der heißen Butter an.
  10. 10. Gieße die Brühe und die Milch unter ständigem Rühren hinzu.
  11. 11. Lasse die Sauce einmal aufkochen.
  12. 12. Gib die Stücke Schmelzkäse hinzu und rühre, bis sie geschmolzen sind.
  13. 13. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  14. 14. Würze das Lachsfilet mit etwas Salz und Pfeffer.
  15. 15. Wasche die Kräuter kurz ab.
  16. 16. Hacke die Petersilie fein.
  17. 17. Rühre die Petersilie in die Käsesauce.
  18. 18. Fette eine Auflaufform mit Butter ein.
  19. 19. Lege vier Lasagneplatten in die Form.
  20. 20. Verstreiche eine Schicht Käsesauce auf den Platten.
  21. 21. Gib die Hälfte der Zucchinischeiben darauf.
  22. 22. Gib die Hälfte der Tomatenscheiben darauf.
  23. 23. Verteile die Frühlingszwiebelringe darüber.
  24. 24. Lege Basilikumblätter auf die Schicht.
  25. 25. Hebe einige Basilikumblätter für die Dekoration beiseite.
  26. 26. Gib eine weitere Schicht Käsesauce darauf.
  27. 27. Lege vier weitere Lasagneplatten darauf.
  28. 28. Verstreiche erneut etwas Käsesauce.
  29. 29. Gib die restliche Zucchini darauf.
  30. 30. Gib die restlichen Tomatenscheiben darauf.
  31. 31. Lege das gewürzte Lachsfilet darauf.
  32. 32. Verstreiche etwas Käsesauce über dem Lachs.
  33. 33. Streu einige Basilikumblätter über den Lachs.
  34. 34. Decke alles mit den letzten Lasagneplatten ab.
  35. 35. Verstreiche die restliche Käsesauce oben drauf.
  36. 36. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3-4).
  37. 37. Backe die Lasagne für 30 bis 40 Minuten.
  38. 38. Dekoriere die fertige Lasagne mit Basilikum.
  39. 39. Serviere die Lasagne heiß.

Nährwerte pro Portion