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🍝 Zucchini-Lachs-Lasagne

392 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotten und hacke sie fein.
  2. 2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
  3. 3. Gib die Schalotten in die Pfanne.
  4. 4. Brate die Schalotten 3 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  5. 5. Wasche die Zucchini gründlich.
  6. 6. Schneide die Zucchini längs in dünne Scheiben.
  7. 7. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
  8. 8. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
  9. 9. Verquirle die Eier in einer Schüssel.
  10. 10. Gib die angebratenen Schalotten zu den Eiern.
  11. 11. Gib die Thymianblätter zu der Eimischung.
  12. 12. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Gib die Zucchinischeiben zur Eimischung.
  14. 14. Vermische alles gut, bis die Zucchini bedeckt ist.
  15. 15. Wasche das Lachsfilet.
  16. 16. Tupfe den Lachs mit einem Küchentuch trocken.
  17. 17. Schneide den Lachs in Scheiben.
  18. 18. Beträufle den Lachs mit Zitronensaft.
  19. 19. Salze die Lachsscheiben leicht.
  20. 20. Gib abwechselnd Löffel der Zucchini-Ei-Mischung in eine Auflaufform.
  21. 21. Lege jeweils eine Lage Lachsscheiben dazwischen.
  22. 22. Beende die Schichten mit der Zucchini-Mischung.
  23. 23. Reibe den Parmesan über die oberste Schicht.
  24. 24. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  25. 25. Backe die Lasagne 45 bis 50 Minuten im Ofen.
  26. 26. Nimm die Lasagne aus dem Ofen.
  27. 27. Serviere das Gericht heiß.

Nährwerte pro Portion