← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Zucchini-Kartoffel-Tortilla

415 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Zucchini-Kartoffel-Tortilla Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Koche die Kartoffeln mit Schale etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie gar sind.
  3. 3. Schäle die gekochten Kartoffeln.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel.
  5. 5. Wasche die Zucchini und entferne das Ende.
  6. 6. Schneide die Zucchini ebenfalls in ca. 1 cm große Würfel.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen und die Zwiebeln.
  8. 8. Würfle den Knoblauch und die Zwiebeln fein.
  9. 9. Schneide den Schinken in feine Streifen.
  10. 10. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
  11. 11. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze für 1 Minute glasig.
  12. 12. Gib die Kartoffel- und Zucchiniwürfel in die Pfanne.
  13. 13. Brate das Gemüse unter Rühren für 4 Minuten, bis es goldbraun ist.
  14. 14. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  16. 16. Würze die Eier leicht mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Gieße die Eier über das Gemüse in der Pfanne.
  18. 18. Verteile die Schinkenstreifen gleichmäßig auf der Tortilla.
  19. 19. Koche die Tortilla bei mittlerer Hitze für 3 Minuten, bis sie leicht stockt.
  20. 20. Stürze die Tortilla vorsichtig auf einen Teller.
  21. 21. Lasse die Tortilla wieder in die Pfanne gleiten.
  22. 22. Koche die andere Seite für weitere 4 Minuten, bis sie fest ist.
  23. 23. Schneide die fertige Tortilla in Stücke.
  24. 24. Serviere die Tortilla sofort.

Nährwerte pro Portion