🍽️ Knuspriges Zucchini-Kartoffel-Gratin

Name: Knuspriges Zucchini-Kartoffel-Gratin
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Zucchini; 400 g festkochende Kartoffeln; 200 g Champignons; Butter (für die Form); 2 Knoblauchzehen; 4 EL Ajvar (Glas); 200 ml Milch; 100 ml Schlagsahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL frisch gehackte Petersilie

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Zucchini
400 g festkochende Kartoffeln
200 g Champignons
Butter (für die Form)
2 Knoblauchzehen
4 EL Ajvar (Glas)
200 ml Milch
100 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in dünne Scheiben.
3. Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben.
4. Reinige die Pilze, reibe sie fein und schneide sie in dünne Scheiben.
5. Buttere eine Auflaufform gut ein.
6. Lege die Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig in die Form.
7. Schäle den Knoblauch und zerdrücke ihn.
8. Verrühre den Knoblauch mit Ajvar, Milch und Sahne zu einer glatten Soße.
9. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
10. Gieße die Soße gleichmäßig über das Gemüse in der Form.
11. Bestreue das Gratin frisch gehackter Petersilie.
12. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
13. Nimm das Gratin heraus und serviere es sofort warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 249
Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 23 g