← Alle Rezepte

🍽️ Pfanne mit Zucchini und Champignons

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Champignons
• 0.5 Zitrone
• 400 g Zucchini
• 30 g Butter
• 20 g Petersilie (1 Bund)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schäle die Schalotten und schneide sie in feine Ringe.
2. 2. Schäle den Knoblauch und zerdrücke die Zehe.
3. 3. Reinige die Champignons und halbiere große Exemplare.
4. 4. Presse die Zitrone aus und beträufle die Pilze mit dem Saft.
5. 5. Wasche die Zucchini, entferne die Enden und schneide sie in dünne Scheiben.
6. 6. Schmelze die Butter in einer Pfanne.
7. 7. Dünste die Schalotten bei mittlerer Hitze glasig.
8. 8. Gib den Knoblauch dazu und dünste ihn kurz mit.
9. 9. Gib die Zucchini und die Champignons in die Pfanne.
10. 10. Brate alles bei starker Hitze für etwa 3 Minuten.
11. 11. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
12. 12. Hacke die Petersilie fein.
13. 13. Gib die Petersilie in die Pfanne und brate sie 1 Minute mit.
14. 14. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
15. 15. Serviere die Pfanne sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 100
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 4 g