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🍽️ Knuspriger Zucchini-Käse-Auflauf

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
  2. 2. Schneide die Enden der Zucchini ab.
  3. 3. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  4. 4. Schäle die Zwiebeln.
  5. 5. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  6. 6. Gib etwas Öl in eine Auflaufform.
  7. 7. Streiche das Öl gleichmäßig an den Wänden und am Boden der Form verteilt aus.
  8. 8. Wasche die Basilikumblätter.
  9. 9. Schüttle das Basilikum trocken.
  10. 10. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  11. 11. Hacke das Basilikum grob.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hacke den Knoblauch fein.
  14. 14. Schlage die Eier in eine große Schüssel.
  15. 15. Gib die saure Sahne zu den Eiern.
  16. 16. Gib die Sojacreme zu der Mischung.
  17. 17. Reibe den Emmentaler-Käse.
  18. 18. Gib den geriebenen Käse in die Schüssel.
  19. 19. Gib den gehackten Knoblauch in die Schüssel.
  20. 20. Gib das gehackte Basilikum in die Schüssel.
  21. 21. Rühre alle Zutaten für die Soße gut um.
  22. 22. Würze die Soße mit Salz.
  23. 23. Würze die Soße mit Pfeffer.
  24. 24. Lege eine Schicht Zucchinischeiben in die vorbereitete Form.
  25. 25. Streu eine Schicht gewürfelte Zwiebeln darüber.
  26. 26. Gib einen Teil der Käse-Ei-Masse darüber.
  27. 27. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  28. 28. Beende den Auflauf mit einer Schicht Zucchinischeiben.
  29. 29. Reibe den Parmesan-Käse.
  30. 30. Streu den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Oberseite.
  31. 31. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  32. 32. Wenn du Umluft nutzt, stelle den Ofen auf 160 Grad Celsius ein.
  33. 33. Wenn du Gas nutzt, stelle die Stufe auf 2 bis 3 ein.
  34. 34. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  35. 35. Backe den Auflauf für etwa 25 bis 30 Minuten.
  36. 36. Nimm den Auflauf heraus, wenn die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion