← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Zitrus-Salat mit karamellisierten Zwiebeln

287 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer Zitrus-Salat mit karamellisierten Zwiebeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Grapefruits und Orangen vollständig, um alle weißen Hautreste zu entfernen.
  2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
  3. 3. Schäle die roten Zwiebeln.
  4. 4. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  5. 5. Zerstoße den Pfeffer grob mit einem Mörser oder Messer.
  6. 6. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  7. 7. Röste den zerstoßenen Pfeffer und die Pistazien kurz in der heißen Pfanne an.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd und gib zwei Esslöffel Öl hinzu.
  9. 9. Dünste die Zwiebelringe im Öl für ein bis zwei Minuten an.
  10. 10. Lass die Zwiebeln in der Pfanne abkühlen.
  11. 11. Gib den restlichen Ölrest aus der Pfanne, den Saft der Zitrusfrüchte und den Honig in eine große Schüssel.
  12. 12. Verrühre die Zutaten für das Dressing gut miteinander.
  13. 13. Würze das Dressing nach Belieben mit Salz.
  14. 14. Vermische die abgekühlten Zwiebelringe mit dem Dressing.
  15. 15. Hebe die Zitrusfrüchte vorsichtig unter.
  16. 16. Garniere den fertigen Salat mit frischen Basilikumblättern.
  17. 17. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion