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🍰 Zitrusfrüchte im Gewürzsirup

77 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Drücke die halbierte Zitrone aus.
  2. 2. Gib den Zitronensaft in einen kleinen Topf.
  3. 3. Füge 200 Milliliter Wasser hinzu.
  4. 4. Gib Ahornsirup in den Topf.
  5. 5. Gib Zucker in den Topf.
  6. 6. Drücke die Kardamomkapseln leicht mit einem Messer zer.
  7. 7. Gib die zerdrückten Kardamomkapseln in den Topf.
  8. 8. Gib Sternanis in den Topf.
  9. 9. Gib Gewürznelken in den Topf.
  10. 10. Gib die Zimtstange in den Topf.
  11. 11. Heize den Topf auf mittlerer Hitze an.
  12. 12. Bringe die Mischung zum Kochen.
  13. 13. Lasse die Mischung etwa 10 Minuten leicht köcheln.
  14. 14. Rühre die Mischung gelegentlich um.
  15. 15. Schäle die Grapefruit.
  16. 16. Entferne das weiße Fruchtfleisch der Grapefruit.
  17. 17. Schäle die Orangen.
  18. 18. Entferne das weiße Fruchtfleisch der Orangen.
  19. 19. Schneide die Grapefruitfilets aus den Trennhäuten.
  20. 20. Schneide die Orange-Filets aus den Trennhäuten.
  21. 21. Fange den Frucht-Saft in einer Schüssel auf.
  22. 22. Gib die Grapefruit-Filets in die Schüssel mit dem Saft.
  23. 23. Gib die Orange-Filets in die Schüssel mit dem Saft.
  24. 24. Schäle die Clementinen.
  25. 25. Schabe die weiße Haut der Clementinen mit einem Messer ab.
  26. 26. Teile die Clementinen in Spalten.
  27. 27. Hebe die Clementinen-Spalten unter die übrigen Frucht-Filets.
  28. 28. Lasse den Gewürzsirup etwas abkühlen.
  29. 29. Gieße den Gewürzsirup durch ein feines Sieb.
  30. 30. Gieße den gesiebten Sirup über die Früchte.
  31. 31. Lasse die Früchte mindestens 10 Minuten im Sirup ziehen.
  32. 32. Wasche die Minze.
  33. 33. Schüttle die Minze trocken.
  34. 34. Zupfe die Minz-Blättchen ab.
  35. 35. Streue die Minz-Blättchen über die Früchte.
  36. 36. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion