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🍽️ Frische Zitrusmarmelade

1321 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schale von der Hälfte der Limetten.
  2. 2. Schneide die Filets (das saftige Fruchtfleisch ohne Haut und Kerne) aus den Limetten heraus.
  3. 3. Fange den austretenden Limettensaft in einer Schüssel auf.
  4. 4. Drücke die restlichen Limettenhälften aus, um den Saft zu gewinnen.
  5. 5. Wasche die Orangen gründlich unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Trockne die Orangen mit einem Tuch ab.
  7. 7. Schäle die feine, orangefarbene Schicht der Orangen in feinen Streifen ab (Zesten).
  8. 8. Presse den Saft der Orangen aus.
  9. 9. Schäle den Apfel.
  10. 10. Schneide den Apfel in vier Teile.
  11. 11. Entferne das Kerngehäuse (den harten Teil mit den Kernen) aus den Apfelvierteln.
  12. 12. Reibe das Apfel-Fruchtfleisch fein auf einer Reibe.
  13. 13. Gib die geriebenen Äpfel, den Limettensaft, die Limetten-Filets, den Orangensaft und die Orangenzesten in einen Topf.
  14. 14. Gib den braunen Zucker in den Topf.
  15. 15. Lasse die Mischung etwa 20 Minuten lang ziehen.

Nährwerte pro Portion