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🍽️ Zitronentarte

554 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Mehl, gewürfelte Butter, Salz und 1 bis 2 Esslöffel Wasser zügig zu einem Mürbeteig kneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. 2. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche auf die Größe der Form ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden. Überstehenden Rand mit dem Nudelholz abtrennen.
  3. 3. Eier und Zucker in einer Metallschüssel schaumig schlagen, Zitronensaft und die abgeriebene Schale hinzufügen sowie die Butter in kleinen Stückchen einrühren, dann im heißen Wasserbad mit dem Handmixer dick-cremig aufschlagen.
  4. 4. Die Creme gleichmäßig auf den Boden geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen (200°) etwa 30 Minuten backen, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
  5. 5. Den Kuchen mit Granatapfelsauce auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Dazu dekorativ einige Waffeln legen.

Nährwerte pro Portion