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🍽️ Zitronensouffle

127 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Zitronen oben einen kleinen Deckel abschneiden und die Unterseite leicht begradigen, dann das Fruchtfleisch entfernen und den Saft durch ein Sieb abpressen.
  2. 2. Die Eier trennen. Das Eigelb zusammen mit der halben Menge Zucker und etwa 6 Esslöffeln Zitronensaft im Wasserbad schaumig schlagen.
  3. 3. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und zusammen mit dem Mehl unter die Eigelbmasse heben. Die Mischung in die Zitronen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion