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🍽️ Erfrischender Zitronensorbet in Zitronenschalen

121 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Zucker in das Wasser.
  2. 2. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  3. 3. Lass die Zuckerlösung vollständig abkühlen.
  4. 4. Schneide die Zitronen in der Mitte durch.
  5. 5. Presse den Saft aus den Zitronenhälften in eine Schüssel.
  6. 6. Vermische den Zitronensaft mit der abgekühlten Zuckerlösung.
  7. 7. Kratze das restliche Fruchtfleisch aus den leeren Zitronenhälften mit einem Löffel heraus.
  8. 8. Schlage das Eiweiß steif, bis es feste Spitzen bildet.
  9. 9. Hebe das steife Eiweiß vorsichtig unter die Zitronenmischung.
  10. 10. Entscheide dich für die Zubereitung: Nutze eine Eismaschine oder stelle die Schüssel ins Gefrierfach.
  11. 11. Wenn du keine Eismaschine nutzt, rühre die Mischung alle 30 Minuten um.
  12. 12. Fahre fort, bis das Sorbet die gewünschte feste Konsistenz hat.
  13. 13. Fülle das fertige Sorbet in die ausgekratzten Zitronenhälften.
  14. 14. Leg die gefüllten Zitronen zurück ins Gefrierfach.
  15. 15. Nimm die Zitronen 10 Minuten vor dem Servieren heraus.
  16. 16. Lass sie kurz antauen, damit sie weich werden.

Nährwerte pro Portion