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🍰 Saftiger Zitronenkuchen

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern mit einem Mixer, bis die Masse dick und goldgelb wird.
  2. 2. Vermische das Mehl, das Backpulver, die Zitronenschale und die Speisestärke in einer separaten Schüssel.
  3. 3. Gib den Zitronensaft und die Buttermischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles glatt.
  4. 4. Fette eine Kuchenform mit etwas Butter ein.
  5. 5. Fülle den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  7. 7. Schiebe die Form in den Ofen und backe den Kuchen für etwa 50 Minuten.
  8. 8. Decke den Kuchen nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie ab, falls er zu dunkel wird.
  9. 9. Prüfe die Garprobe mit einem Holzspieß, der sauber herauskommen muss.
  10. 10. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.
  11. 11. Löse den Kuchen von der Form und lege ihn auf ein Gitter, um vollständig auszukühlen.
  12. 12. Rühre den Zitronensaft mit dem Puderzucker zu einer dicken Glasur.
  13. 13. Bestreiche den abgekühlten Kuchen mit der Glasur.
  14. 14. Lasse die Glasur trocknen, bevor du den Kuchen servierst.

Nährwerte pro Portion