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🍽️ Zitronen-Herzenkekse

59 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor. Stelle die Umluft-Funktion ein und reduziere die Temperatur auf 160 Grad. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. 2. Gib die Eigelbe, den Zucker, den Vanillezucker und das Zitronenaroma in eine Schüssel. Rühre die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen, bis sie hell und schaumig ist.
  3. 3. Gib die gemahlenen Mandeln zur Eimischung. Knete die Zutaten mit den Händen oder einem Löffel, bis ein weicher und geschmeidiger Teig entsteht.
  4. 4. Streue etwas Puderzucker auf eine saubere Arbeitsfläche. Rolle den Teig auf dieser Fläche auf einer Dicke von etwa 3 Millimetern aus.
  5. 5. Stiche Herzformen aus dem Teig. Lege die geformten Herzen auf die vorbereiteten Backbleche.
  6. 6. Schiebe die Bleche in den Ofen. Backe die Kekse für 12 bis 15 Minuten.
  7. 7. Verrühre Puderzucker mit Zitronensaft in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht.
  8. 8. Nimm die heißen Kekse aus dem Ofen. Bestreiche sie sofort mit der Zitronenglasur.
  9. 9. Löse die Kekse vorsichtig vom Backpapier. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie isst.

Nährwerte pro Portion