🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Chili

Name: Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Chili
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,5 kg); 4 Knoblauchzehen; 1 TL grobes Meersalz; 50 g weiche Butter; 1 rote Peperoncino; 50 ml Zitronensaft; 200 ml Orangensaft; 100 ml Olivenöl; 2 EL Zitronenlikör (z. B. Limoncello); 1 EL feingeschnittene Petersilie; 1 unbehandelte Zitrone (Zesten); 1 EL Olivenöl

624 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,5 kg)
4 Knoblauchzehen
1 TL grobes Meersalz
50 g weiche Butter
1 rote Peperoncino
50 ml Zitronensaft
200 ml Orangensaft
100 ml Olivenöl
2 EL Zitronenlikör (z. B. Limoncello)
1 EL feingeschnittene Petersilie
1 unbehandelte Zitrone (Zesten)
1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Teile das Hähnchen in 12 gleich große Stücke.
2. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
3. Schneide die Peperoncini auf.
4. Entferne die Stielansätze, die Kerne und die weißen Trennwände aus den Peperoncini.
5. Hacke das Fruchtfleisch der Peperoncini klein.
6. Gib Knoblauch, Salz, Butter und die gehackten Peperoncini in eine Schüssel.
7. Vermenge die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
8. Reibe die Hähnchenstücke gründlich mit der Marinade ein.
9. Erhitze das Olivenöl in einem Bräter.
10. Brate die Hähnchenteile kurz an.
11. Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
12. Lege die Hähnchenteile in den vorgeheizten Ofen.
13. Brate das Hähnchen etwa 40 bis 45 Minuten.
14. Gieße das Hähnchen während der Garzeit regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
15. Vermische alle Zutaten für die Marinade in einer großen, tiefen Schüssel.
16. Gib die heißen, gebratenen Hähnchenteile zur Marinade.
17. Wende die Hähnchenteile in der Marinade, sodass sie gut bedeckt sind.
18. Richte das Hähnchen an.
19. Serviere das Gericht mit Ciabatta-Brot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 624
Protein: 60 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 9 g