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🍽️ Frisches Zitronen-Dressing

160 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 unbehandelte Zitronen
• 1 EL Honig
• 125 ml Gemüsebrühe
• 2 EL weißer Balsamessig
• 1 Msp. Senfpulver
• 6 EL Traubenkernöl
• Meersalz

Zubereitung

1. 1. Gieße zwei Zitronen mit kochendem Wasser über.
2. 2. Reibe die feine gelbe Schale (Zeste) von einer der Zitronen ab.
3. 3. Presse den Saft aus beiden Zitronen aus.
4. 4. Verrühre den Zitronensaft mit dem Honig, der Zitronenschale, der Brühe, dem Balsamico-Essig und dem Senfpulver.
5. 5. Rühre das Öl unter die Mischung.
6. 6. Würze das Dressing mit Meersalz.
7. 7. Gib nach Bedarf noch etwas Brühe hinzu, wenn das Dressing zu dick ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 160
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 5 g