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🍽️ Frisches Zitrus-Dressing

87 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schale der Limette und der Orange ab, sodass nur die farbige Schicht übrig bleibt.
  2. 2. Tauche die Zitruszesten kurz in heißes Wasser, um sie zu blanchieren (kurz in kochendem Wasser garen).
  3. 3. Schrecke die Zesten sofort mit kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  4. 4. Presse den Saft aus der Limette und der Orange aus.
  5. 5. Nimm zwei Drittel der vorbereiteten Zesten.
  6. 6. Gib die Zesten, den Zitrusfrüchtesaft, die saure Sahne, den Joghurt und den Zucker in eine Schüssel.
  7. 7. Rühre die Zutaten glatt und cremig zusammen.
  8. 8. Strecke den Zucker nach deinem Geschmack an, indem du mehr oder weniger hinzugibst.
  9. 9. Würze das Dressing mit Salz ab.
  10. 10. Fülle das fertige Dressing in kleine Schälchen.
  11. 11. Verwende die restlichen Zesten und frische Minze als Dekoration oben drauf.

Nährwerte pro Portion