🍽️ Zitronendip mit Joghurt

Name: Zitronendip mit Joghurt
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 frische Eigelbe; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL Zitronensaft; 150 ml Öl; 3 EL Joghurt; 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale); 2 EL saure Sahne

378 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 frische Eigelbe
1 TL Senf
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 TL Zitronensaft
150 ml Öl
3 EL Joghurt
1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)
2 EL saure Sahne

Zubereitung

1. Die Eigelbe zusammen mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermengen. Anschließend das Öl zuerst tröpfchenweise und dann in einem feinen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
2. Nun den Joghurt, den Zitronensaft sowie die Zitronenschale und die Crème fraîche unterrühren und nach Geschmack würzen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 378
Protein: 3 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 3 g