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🍽️ Fruchtige Zitronencreme

497 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  2. 2. Wasche eine Zitrone gründlich unter heißem Wasser ab.
  3. 3. Reibe die feine Schale dieser Zitrone ab.
  4. 4. Presse den Saft aller benötigten Zitronen aus.
  5. 5. Vermische den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Zucker in einer großen Schüssel gut miteinander.
  6. 6. Rühre den Quark und den Joghurt unter die Zitronenmischung.
  7. 7. Schlage die Sahne steif.
  8. 8. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Zitronen-Masse.
  9. 9. Nimm die Gelatine aus dem Wasser und drücke sie gut ab.
  10. 10. Gib die Gelatine in einen Topf und löse sie bei niedriger Hitze unter Rühren auf.
  11. 11. Rühre die gelöste Gelatine in die Quarkcreme ein.
  12. 12. Fülle die Creme in kleine Förmchen.
  13. 13. Stelle die Förmchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist.
  14. 14. Tauche die Förmchen kurz in heißes Wasser.
  15. 15. Stürze die Zitronencremes auf Teller.
  16. 16. Dekoriere das Dessert mit Zitronenmelisse, Zitronenzesten, Zitronenscheiben und Pistazien.

Nährwerte pro Portion