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🍽️ Zitronen-Rotbarsch

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Fisch unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Innenseite des Fisches mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Spüle die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Schüttle die Kräuter trocken.
  6. 6. Fülle die Kräuter in die Bauchhöhle des Fisches.
  7. 7. Binde den Fisch mit Küchengarn zusammen.
  8. 8. Schäle den Knoblauch.
  9. 9. Schäle den Ingwer.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Hacke den Ingwer fein.
  12. 12. Vermenge den gehackten Knoblauch und Ingwer mit der Marmelade.
  13. 13. Würze die Außenseite der Fische mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Beträufle die Fische mit dem Öl.
  15. 15. Lege die Fische auf eine Grillschale.
  16. 16. Heize den Grill vor.
  17. 17. Lege die Grillschale mit den Fischen auf den heißen Grill.
  18. 18. Verteile die Marmeladen-Mischung auf den Fischen.
  19. 19. Schließe den Grilldeckel.
  20. 20. Grille die Fische für ca. 15 Minuten.
  21. 21. Nimm den Fisch vom Grill.
  22. 22. Richte den Fisch auf Tellern an.
  23. 23. Serviere den Fisch.

Nährwerte pro Portion