🍽️ Fruchtige Zitronen-Orangen-Butter

Name: Fruchtige Zitronen-Orangen-Butter
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 1 EL abgeriebene Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone); 1 EL abgeriebene Orangenschale (von einer unbehandelten Orange); 1 EL Zitronensaft; 1 EL Orangensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL Grand Marnier

235 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Butter
1 EL abgeriebene Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone)
1 EL abgeriebene Orangenschale (von einer unbehandelten Orange)
1 EL Zitronensaft
1 EL Orangensaft
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Grand Marnier

Zubereitung

1. Nimm weiche Butter und rühre sie in einer Schüssel cremig.
2. Gib die feine Zitronenschale und die feine Orangenschale zur Butter und vermische alles gut.
3. Rühre den frischen Zitronensaft und den frischen Orangensaft unter die Buttermasse.
4. Würze die Butter mit einer Prise Salz und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
5. Gib einen Schuss Grand Marnier (Orangenlikör) hinzu und rühre ihn ein.
6. Forme die fertige Butter zu einer kompakten Rolle.
7. Wickle die Butterrolle fest in Alufolie ein.
8. Leg die eingewickelte Butter für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
9. Schneide die kalte Butterrolle vor dem Servieren in dicke Scheiben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 235
Protein: 0 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 1 g