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🍽️ Zimtsterne mit Zuckerguss

55 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl und die gemahlenen Mandeln auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Bilde mit den trockenen Zutaten eine Mulde in der Mitte.
  3. 3. Streu den Zimt direkt auf die gemahlenen Mandeln.
  4. 4. Gib den Honig und die Eiweiße in die Mitte der Mulde.
  5. 5. Verarbeite die Zutaten von der Mitte nach außen zu einem geschmeidigen Teig.
  6. 6. Knete den Teig so lange, bis er nicht mehr an deinen Fingern klebt.
  7. 7. Falls der Teig zu klebrig bleibt, gib noch etwas mehr gemahlene Mandeln hinzu.
  8. 8. Wickle den fertigen Teig fest in Frischhaltefolie ein.
  9. 9. Leg die Folie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  10. 10. Am besten lässt du den Teig über Nacht kalt werden.
  11. 11. Streu etwas gemahlene Mandeln auf deine Arbeitsfläche.
  12. 12. Rolle den Teig auf der bestäubten Fläche auf eine Dicke von 4 bis 5 Millimetern aus.
  13. 13. Stech Sterne mit einem Ausstecher aus dem Teig.
  14. 14. Lege die Sterne auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
  15. 15. Stell das Blech für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  16. 16. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  17. 17. Falls du Umluft nutzt, stelle den Ofen auf 180 Grad ein.
  18. 18. Backe die Sterne für 10 bis 15 Minuten goldbraun.
  19. 19. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  20. 20. Lass die Sterne auf einem Gitter vollständig abkühlen.
  21. 21. Gib den Puderzucker in eine Schüssel.
  22. 22. Gib den Zitronensaft dazu und rühre alles glatt.
  23. 23. Der Guss sollte zähflüssig sein.
  24. 24. Fülle den Guss in eine Spritztüte.
  25. 25. Dekorier die abgekühlten Sterne nach Lust und Laune.

Nährwerte pro Portion