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🍽️ Knusprige Zimtsterne

99 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage das Eiweiß mit einem Mixer, bis es steif ist.
  2. 2. Rühre den Puderzucker unter das steif geschlagene Eiweiß.
  3. 3. Nimm eine Tasse von der Eischnee-Masse für die Glasur zur Seite.
  4. 4. Gib die Mandeln, den Zimt und das Kirschwasser in die restliche Eischnee-Masse.
  5. 5. Knete die Zutaten schnell zu einem Teig zusammen.
  6. 6. Decke den Teig ab und lege ihn für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  7. 7. Streiche eine Arbeitsfläche mit Zucker ein.
  8. 8. Roll den Teig auf der gezuckerten Fläche auf einer Dicke von ca. 4 mm aus.
  9. 9. Stechen Herzen aus dem Teig aus.
  10. 10. Bestreiche die Herzen gleichmäßig mit der beiseitegestellten Glasur.
  11. 11. Lege die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Lasse die Herzen über Nacht bei Zimmertemperatur trocknen.
  13. 13. Heize den Backofen auf 160 Grad vor.
  14. 14. Backe die Sterne für ca. 8 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Achte darauf, dass die Sterne innen weich bleiben und die Oberfläche weiß bleibt.

Nährwerte pro Portion