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🍽️ Scharfe Paprikasauce

49 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  2. 2. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe aus den Paprikaschoten.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten in vier Teile.
  4. 4. Würfle die Paprikastücke sehr fein.
  5. 5. Halbiere die Chilischote der Länge nach.
  6. 6. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  7. 7. Wasche die Chilischote ab.
  8. 8. Hacke die Chilischote sehr fein.
  9. 9. Schäle die Zwiebel.
  10. 10. Schneide die Zwiebel in sehr kleine Würfel.
  11. 11. Schäle die Knoblauchzehen.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  14. 14. Gib die Paprikawürfel, die Chili, die Zwiebeln und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  15. 15. Dünste das Gemüse für 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren an.
  16. 16. Gib das Tomatenketchup zur Pfanne.
  17. 17. Gieße die Gemüsebrühe dazu.
  18. 18. Lasse die Sauce für 5 bis 6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  19. 19. Rühre während des Kochens regelmäßig um.
  20. 20. Nimm die Pfanne vom Herd.
  21. 21. Rühre den Senf in die warme Sauce ein.
  22. 22. Serviere die Sauce heiß oder kalt.

Nährwerte pro Portion