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🍽️ Ziegenkäse-Wraps mit Knoblauch

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 schwarze Oliven (entsteint)
• 6 getrocknete Tomaten (in Öl)
• 0.5 TL Oregano
• 100 g Ziegenfrischkäse
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Knoblauchknollen
• 8 dünne Lammschnitzel (à ca. 80 g)
• 2 EL Öl
• 1 Zitrone (in Schnitzen)

Zubereitung

1. 1. Lass die Tomaten abtropfen.
2. 2. Hacke die Tomaten und die Oliven fein.
3. 3. Vermische die gehackten Zutaten mit der Frischkäse-Mischung.
4. 4. Würze die Mischung mit Oregano und Pfeffer.
5. 5. Halbiere die Knoblauchknollen quer.
6. 6. Klopfe die Schnitzel flach.
7. 7. Salze und pfeffere die Schnitzel.
8. 8. Bestreiche die Schnitzel mit der Frischkäsemischung.
9. 9. Rolle die Schnitzel auf.
10. 10. Fixiere die Röllchen mit Zahnstochern.
11. 11. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
12. 12. Brate die Röllchen bei mittlerer Hitze rundum in ca. 4 Minuten an.
13. 13. Nimm die Röllchen aus der Pfanne.
14. 14. Halte die Röllchen warm.
15. 15. Brate die Knoblauchhälften mit den Schnittflächen nach unten ca. 2 Minuten an.
16. 16. Gieße 100 ml Wasser in die Pfanne.
17. 17. Lasse den Knoblauch zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten garen.
18. 18. Gib die Röllchen wieder in die Pfanne.
19. 19. Lasse die Röllchen gar ziehen.
20. 20. Nimm je eine halbe Knoblauchknolle und zwei Röllchen.
21. 21. Entferne die Zahnstocher von den Röllchen.
22. 22. Richte das Essen auf einem vorgewärmten Teller an.
23. 23. Garniere das Gericht mit Zitronenschnitzen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 685
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 13 g