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🍝 Cremige Pasta mit Ziegenkäse und Tomaten

590 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Öffne die Dose Tomaten und gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine kleine Schüssel.
  2. 2. Nimm die Tomaten aus dem Sieb und schneide sie grob in Stücke oder Streifen.
  3. 3. Ziehe die Knoblauchzehen von ihrer Schale und hacke sie fein.
  4. 4. Wasche die Basilikumblätter unter fließendem Wasser und schüttle sie trocken.
  5. 5. Zupfe die Blätter von den Stängeln und hacke sie nach Wunsch grob.
  6. 6. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  7. 7. Koche die Nudeln in diesem Salzwasser, bis sie bissfest sind.
  8. 8. Miss 2 Teelöffel des aufgefangenen Tomatenöls ab.
  9. 9. Erwärme das Öl in einer Pfanne bei kleiner Hitze.
  10. 10. Gib den gehackten Knoblauch und die Tomatenstücke in die Pfanne.
  11. 11. Dünste die Zutaten ganz leicht an, bis sie warm sind.
  12. 12. Gieße die Nudeln ab und behalte etwas vom Nudelwasser in einer Tasse.
  13. 13. Gib die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne zu den Tomaten.
  14. 14. Brösel den Ziegenkäse mit den Fingern direkt über die Nudeln.
  15. 15. Gib das aufbewahrte Nudelwasser und das Basilikum zur Pfanne.
  16. 16. Vermenge alles gut, bis eine cremige Sauce entsteht.
  17. 17. Würze die Pasta nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer.
  18. 18. Serviere das Gericht sofort warm.

Nährwerte pro Portion