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🍽️ Knuspriges Röstbrot mit Ziegenkäse und Tomaten

256 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne das harte Kerngehäuse aus den Tomatenhälften.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  7. 7. Gib die Tomatenwürfel in eine Schüssel.
  8. 8. Füge das fein gehackte Knoblauchstück hinzu.
  9. 9. Tropfe etwas Öl über die Tomaten-Mischung.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz.
  11. 11. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  12. 12. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  13. 13. Röste das Brot dunkelbraun.
  14. 14. Beträufle die gerösteten Brotscheiben mit etwas Olivenöl.
  15. 15. Salze die mit Öl beträufelten Brotscheiben leicht.
  16. 16. Schneide den Ziegenkäse in vier gleich große Teile.
  17. 17. Lege ein Viertel Ziegenkäse auf jede Brotscheibe.
  18. 18. Gib einen Esslöffel bis zwei Esslöffel der Tomatenmischung auf den Käse.
  19. 19. Serviere das Gericht sofort.
  20. 20. Würze den Toast nach Belieben noch einmal mit Pfeffer.

Nährwerte pro Portion