🍽️ Marinierter Ziegenkäse mit Kräutern

Name: Marinierter Ziegenkäse mit Kräutern
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Ziegenfeta; 250 g Ziegenfrischkäsetaler; 1 rote, milde Pfefferschote (Peperoni); 2 Knoblauchzehen; 0.5 unbehandelte Zitrone; 4 Rosmarinzweige; 200 ml Olivenöl; grobes Salz; 1 TL getrocknete Chiliflocken

1596 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Ziegenfeta
250 g Ziegenfrischkäsetaler
1 rote, milde Pfefferschote (Peperoni)
2 Knoblauchzehen
0.5 unbehandelte Zitrone
4 Rosmarinzweige
200 ml Olivenöl
grobes Salz
1 TL getrocknete Chiliflocken

Zubereitung

1. Spüle die Einmachgläser mit kochendem Wasser aus.
2. Stelle die Gläser verkehrt herum auf ein Küchentuch und lasse sie abtrocknen.
3. Schneide den Feta in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
4. Schichte die Fetascheiben und die Frischkäsetaler abwechselnd in die Gläser.
5. Schneide die Pfefferschote der Länge nach in dünne Ringe.
6. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
7. Wasche die Zitrone heiß ab und trockne sie ab.
8. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
9. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin ab.
10. Gib die Pfefferschotenringe, die Knoblauchscheiben, die Zitronenscheiben und die Salbeiblätter in die Gläser.
11. Fülle die Gläser vollständig mit Öl auf.
12. Streue etwas Salz und Chiliflocken darüber.
13. Verschließe die Gläser fest.
14. Lasse die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort etwa 1 Woche durchziehen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1596
Protein: 52 g · Fett/Fat: 154 g · Carbs: 4 g