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🍽️ Kleine Törtchen aus Ziegen- und Frischkäse

397 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gelatine für fünf Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  2. 2. Gib Frischkäse und Ziegenkäse in eine separate Schüssel.
  3. 3. Vermische die beiden Käsesorten gut miteinander.
  4. 4. Würze die Käsemasse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  6. 6. Wasche den Kerbel gründlich und schüttle ihn trocken.
  7. 7. Hebe eine Handvoll Kerbelblätter für die Dekoration beiseite.
  8. 8. Hacke den restlichen Kerbel fein.
  9. 9. Erhitze die Sahne in einem Topf.
  10. 10. Drücke die eingeweichte Gelatine leicht aus.
  11. 11. Löse die Gelatine in der warmen Sahne auf.
  12. 12. Rühre die Gelatine-Sahne-Mischung unter die Käsemasse.
  13. 13. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Kerbel hinzu.
  14. 14. Vermenge alles gut miteinander.
  15. 15. Schmecke die Masse noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  16. 16. Lege vier kleine Förmchen (je ca. 100 Milliliter) mit Frischhaltefolie aus.
  17. 17. Fülle die Käsemasse gleichmäßig in die Förmchen.
  18. 18. Stelle die Förmchen für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.
  19. 19. Stürze die Törtchen vorsichtig aus den Förmchen.
  20. 20. Nimm die Frischhaltefolie von den Törtchen ab.
  21. 21. Richte die Törtchen auf Tellern an.
  22. 22. Dekoriere die Törtchen mit den beiseitegelegten Kerbelblättern.
  23. 23. Serviere die Törtchen sofort.

Nährwerte pro Portion