← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Crostini mit Ziegenkäse und Tomate

262 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Kirschtomaten
• 8 Scheiben Ciabatta
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Ziegenfrischkäse
• 1 Handvoll Basilikum
• 0.5 Zitrone (Saft)
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schalte den Ofen auf die Grillfunktion ein und heize ihn vor.
2. 2. Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie dann in zwei Hälften.
3. 3. Lege die Brotscheiben auf das Gitter des Ofens.
4. 4. Röste die Scheiben unter dem Grill von beiden Seiten goldbraun an.
5. 5. Nimm die gerösteten Scheiben aus dem Ofen.
6. 6. Reibe die Schnittflächen der Knoblauchzehen über die warme Brotoberfläche.
7. 7. Tropfe etwas Öl auf die mit Knoblauch bestrichenen Scheiben.
8. 8. Bestreiche die Scheiben gleichmäßig mit der Ziegenfrischkäse-Masse.
9. 9. Lege die Tomatenhälften und die Basilikumblätter auf den Käse.
10. 10. Gib einen Schuss Zitronensaft und etwas mehr Öl über die belegten Scheiben.
11. 11. Würze die Crostini abschließend mit schwarzem Pfeffer und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 262
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 25 g