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🍽️ Ziegenkäse-Torte mit Karotten und Orangen-Dressing

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotten.
  2. 2. Schneide die Karotten mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen.
  3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz und Zitronensaft hinzu.
  4. 4. Koche die Karottenstreifen für 2 bis 3 Minuten.
  5. 5. Gieße die Karotten ab und lasse sie gut abtropfen.
  6. 6. Lass die Karotten vollständig abkühlen.
  7. 7. Vermenge Ziegenfrischkäse, Doppelrahmfrischkäse, Joghurt und Sofort-Gelatine in einer Schüssel.
  8. 8. Würze die Käsemasse mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  9. 9. Lege eine kleine Form (18 cm Durchmesser) oder eine Auflaufform mit Frischhaltefolie aus.
  10. 10. Gib einen Teil der Käsemasse in die Form.
  11. 11. Verteile einige der abgekühlten Karottenstreifen darauf.
  12. 12. Schichte die restliche Käsemasse und die Karoben abwechselnd auf.
  13. 13. Stelle die Form für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.
  14. 14. Wasche eine unbehandelte Orange gründlich ab.
  15. 15. Ziehe die Schale der Orange mit einem Zestenreißer ab.
  16. 16. Presse beide Orangen aus.
  17. 17. Bringe den Orangensaft und die Schalenstreifen in einem Topf zum Kochen.
  18. 18. Vermische Speisestärke mit Grappa.
  19. 19. Rühre die Stärke-Grappa-Mischung in den kochenden Orangensaft ein, um ihn einzudicken.
  20. 20. Nimm die Torte aus der Form.
  21. 21. Schneide die Torte in Stücke.
  22. 22. Serviere die Torte mit den Karottenstreifen und der Orangensauce.

Nährwerte pro Portion