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🍽️ Zander-Gratin mit Paprika, Äpfeln und Dill

195 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Zanderfilet unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Beträufle den Fisch mit Zitronensaft.
  4. 4. Lasse den Fisch abgedeckt für einige Minuten ziehen.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
  7. 7. Hacke den Dill fein.
  8. 8. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Wasche die Paprika.
  10. 10. Halbiere die Paprika längs.
  11. 11. Entferne die Kerne und die weißen Innenhäute.
  12. 12. Schneide das Paprikafleisch in Streifen.
  13. 13. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
  14. 14. Brate die Zwiebelringe goldbraun an.
  15. 15. Gib die Paprikastreifen zur Pfanne.
  16. 16. Dünste das Gemüse für 2 bis 3 Minuten mit.
  17. 17. Nimm die Hälfte des Gemüses aus der Pfanne.
  18. 18. Lege das abgenommene Gemüse in eine feuerfeste Form.
  19. 19. Schäle die Äpfel.
  20. 20. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel.
  21. 21. Schneide die Äpfel in schmale Spalten.
  22. 22. Vermische die Apfelspalten mit dem restlichen Paprikagemüse.
  23. 23. Tupfe den Fisch erneut mit Küchenpapier trocken.
  24. 24. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Lege den Fisch auf das Gemüse in der Form.
  26. 26. Gib die restliche Paprika-Apfel-Mischung über den Fisch.
  27. 27. Gare den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 10 bis 15 Minuten.
  28. 28. Bestreue den fertigen Auflauf mit frischem Dill.
  29. 29. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion