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🍽️ Knusprige Spinat-Dreiecke aus Yufka-Teig

106 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und entfernte eventuelle harte Stiele.
  2. 2. Gib den Spinat für kurze Zeit in kochendes Wasser, um ihn zu blanchieren (kurz in kochendem Wasser garen).
  3. 3. Nimm den Spinat aus dem Wasser, spüle ihn mit kaltem Wasser ab und drücke ihn anschließend sehr gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. 4. Hacke den ausgedrückten Spinat grob und gib ihn in eine Schüssel.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beide fein.
  6. 6. Erhitze einen Esslöffel Butter in einer Pfanne und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch für zwei bis drei Minuten glasig, bis sie weich sind.
  7. 7. Lass die Zwiebel-Mischung abkühlen und gib sie dann zum Spinat in die Schüssel.
  8. 8. Schneide den Schafskäse in kleine Würfel und gib sie zusammen mit dem Ei zur Füllung.
  9. 9. Vermische alle Zutaten für die Füllung gut miteinander.
  10. 10. Würze die Füllung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius Umluft vor.
  12. 12. Schneide den Yufka-Teig in Streifen von etwa sieben mal 22 Zentimetern.
  13. 13. Gib etwa einen Esslöffel der Füllung auf das untere Ende eines Teigstreifens.
  14. 14. Klappe eine der unteren Ecken des Streifens zur Seitenkante hin, sodass ein kleines Dreieck entsteht, das die Füllung umschließt.
  15. 15. Falte das Dreieck weiter nach oben, bis der gesamte Streifen zu einem mehrschichtigen Dreieck gewickelt ist.
  16. 16. Bürste das Ende des Dreiecks mit etwas Butter ein und drücke es leicht an, um es zu versiegeln.
  17. 17. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Teigstreifen.
  18. 18. Lege die fertigen Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  19. 19. Bürste die Oberseite der Dreiecke mit der restlichen Butter ein.
  20. 20. Backe die Dreiecke im heißen Ofen für 15 bis 20 Minuten goldbraun.
  21. 21. Nimm die Dreiecke aus dem Ofen und serviere sie noch warm oder nach dem Abkühlen.
  22. 22. Reiche zum Beispiel Oliven als Beilage dazu.

Nährwerte pro Portion