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🍰 Knuspriger Spinat-Käse-Kuchen mit Yufka-Teig

593 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich und lass ihn gut abtropfen.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen und die Zwiebel.
  3. 3. Hacke den Knoblauch und die Zwiebel fein.
  4. 4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Dünste den Knoblauch und die Zwiebel im heißen Öl an.
  6. 6. Gib den abgetropften Spinat zur Pfanne.
  7. 7. Koche den Spinat, bis er zusammengefallen ist.
  8. 8. Lass die Spinatmischung gut abtropfen.
  9. 9. Lass die Spinatmischung etwas abkühlen.
  10. 10. Hacke die abgekühlte Spinatmischung fein.
  11. 11. Reibe den Käse fein.
  12. 12. Hebe den geriebenen Käse unter die Spinatmischung.
  13. 13. Lege eine Yufka-Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  14. 14. Lege eine zweite Yufka-Teigplatte direkt auf die erste.
  15. 15. Verteile die Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
  16. 16. Verrühre die saure Sahne mit dem Ei.
  17. 17. Würze die Sahne-Ei-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Gieße die Sahne-Ei-Mischung über die Spinat-Käse-Schicht.
  19. 19. Lege die restlichen Yufka-Teigplatten locker auf das Gericht.
  20. 20. Schiebe die Ecken der oberen Teigplatten zusammen oder klappe sie um.
  21. 21. Bürste die Ränder des Teigs mit etwas Wasser ein.
  22. 22. Erhitze das restliche Öl in einer kleinen Pfanne.
  23. 23. Bürste die Oberfläche des Teigs mit dem heißen Öl ein.
  24. 24. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  25. 25. Backe den Kuchen für etwa 20 bis 30 Minuten goldbraun.
  26. 26. Schneide den heißen Kuchen in Portionen auf.
  27. 27. Serviere den Kuchen sofort heiß.

Nährwerte pro Portion