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🍽️ Knuspriger Wurst-Käse-Salat mit Croutons

678 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Emmentaler (in Scheiben)
• 250 g Geflügelwurst (in Scheiben)
• 200 g Gewürzgurken
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• 5 EL Essig
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 TL Senf
• 6 EL Öl
• 150 g Bauernbrot (in Scheiben)
• 3 EL Butter
• 1 Kopfsalat

Zubereitung

1. 1. Schneide den Käse in dünne Streifen.
2. 2. Halbiere die Wurstscheiben.
3. 3. Würfle die Gurken sehr fein.
4. 4. Verrühre Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Öl in einer kleinen Schüssel.
5. 5. Gieße das Dressing über die vorbereiteten Zutaten und vermische alles gut.
6. 6. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf ab.
7. 7. Schneide das Brot in kleine Würfel.
8. 8. Erhitze Butter in einer Pfanne.
9. 9. Brate die Brotwürfel in der heißen Butter goldbraun an.
10. 10. Wasche den Salat gründlich.
11. 11. Trockne das Blattgemüse mit einem Küchentuch ab.
12. 12. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
13. 13. Hebe die Salatstücke vorsichtig unter die Wurst-Käse-Mischung.
14. 14. Bestreue den fertigen Salat mit den knusprigen Brotwürfeln.
15. 15. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 678
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 20 g