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🍽️ Selbstgemachtes Chili-Würzsalz

12 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die frischen Kräuter unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Kräuter gründlich mit Küchenpapier ab.
  3. 3. Zupfe die Blätter oder Nadeln von den Stielen.
  4. 4. Hacke die Kräuter klein.
  5. 5. Gib die Hälfte des Salzes und die gehackten Kräuter in einen Mörser.
  6. 6. Stoße die Mischung fein zusammen.
  7. 7. Wasche die Chilischote gründlich.
  8. 8. Entferne den Stielansatz der Chili.
  9. 9. Schneide die Chili längs auf.
  10. 10. Schabe die Kerne mit einem Löffel heraus.
  11. 11. Hacke das Fruchtfleisch der Chili klein.
  12. 12. Gib das Chili-Fleisch zur Kräutersalz-Mischung.
  13. 13. Gib das restliche Salz hinzu.
  14. 14. Gib den Zitronenabrieb hinzu.
  15. 15. Fülle die fertige Würzmischung in ein Schraubglas ab.
  16. 16. Verwende das Salz gerne zu gebratenem Fisch.

Nährwerte pro Portion